Unser Haus hat eine Tradition, die eine große Verantwortung mit sich trägt und eine große Ehrlichkeit im Umgang mit unseren Kunden und unserem Essen erfordert. Seit dreißig Jahren bleiben wir innovativ und entwickeln uns und unsere Speisen stetig weiter. Die Speisen und Zutaten, die wir auswählen, haben griechische Wurzeln. Lamm und Fisch sind für die Griechen unverzichtbare Speisen auf dem Tisch.
Unsere Esskultur wird von der griechischen Landschaft bestimmt, die gleichzeitig mediterran und bergig ist. Als innovatives Essen verstehen wir eine Küche, die nicht mit den Gewohnheiten unserer Gäste bricht und sich trotzdem immer weiterentwickelt, ganz im Sinne der Zeit. Unsere Art zu leben ändert sich. Dafür haben wir ein feines Gespür. Wir sind stolz darauf uns der Zeit immer wieder anzupassen oder ihr voraus sein zu können. Die Qualität unseres Essens und die Zufriedenheit unserer Kunden hat für uns oberste Priorität.